2007年08月05日

シャブリ

<シャブリとは>
ブルゴーニュ白ワインのひとつ。シャブリには法律的に4つのランクに分類される。最も高級なものから、

・シャブリ・グラン・クリュ
・シャブリ・プルミエ・クリュ
・シャブリ
・プティ・シャブリ

となる。

 ”シャブリに生がき”というが、それは、プティ・シャブリと
シャブリまでで、高級なシャブリ・グラン・クリュなどは、濃厚すぎて、フレッシュな生がきには合わない。

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